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Bild Beschreibung Standort Medium
Werner, Achim
Backen von der Steinzeit bis ins Mittelalter

Brot, Gebäck und Kuchen aus 8000 Jahren
: Verlag Eugen Ulmer , 2018 - 192 S. ISBN 978-3-8186-0619-0

Seit wann gibt es Brot? Wie wurden Gebäck und Fladen gebacken? Und wie funktionieren steinzeitliche, keltische oder römische Backöfen? Der Archäologe Achim Werner, besser bekannt als der 5-Steine-K...
[mehr]  |  Zugang: 26.11.2018
 

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Beile, Mirjam
Brot backen mit Emmer, Einkorn und Co. im Brotbackautomaten
: Eugen-Ulmer-Verlag , 2018 - 124 S. Ill. ISBN 978-3-8186-0489-9

Zurück zu den Wurzeln: Alte und fast vergessene Getreidearten wie Emmer, Einkorn und Dinkel sind gefragt wie nie zuvor. Jetzt finden sie endlich den Weg in Ihren Brotbackautomaten. Die gelernte Bäc...
[mehr]  |  Zugang: 02.03.2018
 

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