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Sachbuch

Status
verfügbar

Zweigstelle
BBS I
Autor:Grüner, Hermann
Titel:Der junge Koch, die junge Köchin
Beteiligte:Schandl, Karl-Heinz [Mitarb.]
Reihe/Zeitschrift:(Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche)
Verfasserangabe:Hermann Grüner ; Reinhold Metz ; Mitarb.: Karl-Heinz Schandl
Erschienen:30. Aufl. - Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2003. - 612 S.. - Ill., graph. Darst.
ISBN13:978-3-8057-0508-0
Preis:36,80 Euro
Standort:Wum Grün
Annotation:Die Abschnitte im Bereich Fachpraxis schließen mit einem Glossar der Fachausdrücke...
Schlagwort(e):Koch ; Hotel ; Küche ; Fachwissen

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Zugang Status Aktion
00314684 BBS I Wum Grün 31.12.2014 verfügbar
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