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Bild Beschreibung Standort Medium
Reisinger, Johann
Küche

Lebensmittel & Qualität
(Gastronomie)
Linz : Trauner , 2010 - 1. Auflage - 288 Seiten : 58,90 EUR ISBN 978-3-85487-998-5

Dieses Buch stellt eine neue, fundierte Warenkunde dar, wie sie der Koch und die Köchin wirklich brauchen. Frische und Regionalität - diese Schwerpunkte begleiten die Leserin und den Leser durch di...
[mehr]  |  Zugang: 11.11.2019
BBS I
Xeo 1
Reis

Sachbuch
00381117

verfügbar

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