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bis
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Bild Beschreibung Standort Medium
Hygiene in der Küche
Gemeinschaftsverpflegung, soziale Einrichtungen, Gastronomie
: aid infodienst Verbraucherschutz , 2011 - 1 DVD (ca. 21 Min.) + Begleitheft : 25,00 EUR ISBN 978-3-8308-0803-9

Kernstück der Schulungs-DVD ist der aid-Videofilm vov 2002 "Hygiene für Profis". Er begleitet drei typische Küchenprofis aus einer Großküche, einem Alten- und Pflegeheim und aus der Gastronomie dur...
[mehr]  |  Zugang: 17.04.2015
BBS II
Ern Lmk
Hygi

DVD
00373978

verfügbar
Schlett, Siegfried
Die 100 wichtigsten Lebensmittel

mit der richtigen Ernährung vor Krankheiten schützen
Stuttgart : Holland + Josenhans , 2006 - 1. Aufl. - 248 S. : 19,90 EUR ISBN 978-3-7782-7290-9

In diesem Werk wird erklärt, wie die Gesundheit und eine richtige Ernährung zusammenhängen und es wird gezeigt, wozu die Nährstoffe dienen. In Steckbriefen zu 100 Lebensmitteln und einem dazugehöri...
[mehr]  |  Zugang: 07.04.2015
BBS II
Ern Lmk
Schle

Sachbuch
00357529

verfügbar
Wachsmann, Frank
Lernspiele Ernährung und Hauswirtschaft

[Kopiervorlagen mit CD]
Haan-Gruiten : Verl. Europa-Lehrmittel Nourney, Vollmer , 2012 - 1. Aufl. - 216 S. : 24,00 EUR ISBN 978-3-8085-6040-2

Lernspiele Ernährung und Hauswirtschaft richtet sich an Lehrerinnen und Lehrer, die ihren Unterricht abwechslungsreich, motivierend und schülerorientiert gestalten möchten. In 22 vollständig ausge...
[mehr]  |  Zugang: 07.04.2015
BBS II
Ern Lmk
Wach

Sachbuch
00357632

verfügbar
Schlieper, Cornelia A.
Lexikon Ernährung, Gesundheit
Hamburg : Verl. Handwerk und Technik , 2010 - 400 S. : 20,00 EUR ISBN 978-3-582-04432-7

Was verbirgt sich hinter E 621? Welche Auswirkungen haben Lebensmittelzusatzstoffe auf die Gesundheit? Was ist eine Drachenfrucht? Worin liegt der Unterschied zwischen Konfitüre und Fruchtaufstrich...
[mehr]  |  Zugang: 07.04.2015
BBS II
Ern Lmk
Schli

Sachbuch
00357454

verfügbar

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