Sachbuch

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verfügbar

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Gemeindebibliothek Burgkirchen
Autor:Lazar, Claudia ; Cordes, Monika
Titel:Superfoods aus der Heimat
Erschienen:Krummwisch : Königsfurt-Urania-Verlag, 2016. - 159 Seiten : Illustrationen (farbig)
ISBN13:978-3-86826-142-4
Einband:fest geb.
Preis:8,99 Euro
Standort:Essen & Trinken
Schlagwort(e):Vegetarische Küche ; Koch- und Backrezepte
Annotation:Der Begriff Superfood ist zunehmend ein verkaufsförderndes Etikett vieler Kochbücher. Dieser Band enthält 63 Gerichte aus heimischen pflanzlichen Lebensmitteln, die besonders viel hochwertige Nährstoffe enthalten. Es sollten regionale, saisonale Lebensmittel sein, möglichst in Bioqualität, wenig verarbeitet und vollreif geerntet. Das alles findet man vor der Haustür in Märkten oder direkt beim Bauern. Die umfangreiche Einführung liefert Grundwissen zu einer ausgewogenen, nährstoffdichten Ernährung und stellt die wichtigsten Gemüse, Getreide, Früchte, Nüsse, Samen, Kräuter und Gewürze mit Superfood-Potenzial vor. Für jede Jahreszeit finden sich unkomplizierte, vegan abwandelbare Rezepte für Snacks, Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und Getränke. [www.ekz.de]

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