12 - Sachbücher

Status
verfügbar

Zweigstelle
Bibliothek Grafenrheinfeld
Sonderstandort:
Erdgeschoss: Essen & Trinken
Autor:Sidak, Karin
Titel:Mit Holunder durchs Jahr
Titelzusatz:Blüten, Beeren, Blätter & Rinde
Verfasserangabe:Karin Sidak
Erschienen:Leopold Stocker Verlag, 2023. - 183 S. - Höhe: 250 x Breite: 185
ISBN13:978-3-7020-2055-2
Preis:22,90 Euro
Standort:Essen & Trinken
Schlagwort(e):Holunder ; Rezepte ; Naturkosmetik ; Hausmittel ; Räuchern ; Gelee ; Sirup ; Öle
Annotation:Die „Wunderkraft“ des Holunders und seine vielfältigen Nutzungsmöglichkeiten werden seit jeher geschätzt und überliefert. Seit tausenden Jahren nutzt man Früchte, Blüten, Blätter und Rinde als gesundes Lebensmittel, als altes Volksheilmittel, als Färbemittel und in Ritualen als Räucherstoff. Aus den Blüten und Beeren des Strauches lassen sich zahlreiche köstliche Gerichte und Schätze für die Vorratskammer zaubern. Die Autorin spannt den Bogen von Klassikern wie in Tropfteig gebackene Holunderblüten, Holunderblütensirup, Hollerröster oder Hollerbeerensaft bis hin zu kreativen Törtchen mit Holundercurd, Chili con Holunder, eingelegten grünen Holunderbeeren oder Holunderblütenessig. Auch zahlreiche Hausmittel wie Tees oder Tinkturen, die bei Erkältungskrankheiten und vielen anderen Leiden helfen, aber auch Naturkosmetikprodukte lassen sich mit den Rezepten in diesem Buch ohne großen Aufwand selbst herstellen.

Exemplare

Mediennr Standort Zugang Status Aktion
05552700 Details 25.04.2023 verfügbar

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