12 - Sachbücher

Status
verfügbar

Zweigstelle
Bibliothek Grafenrheinfeld
Sonderstandort:
Erdgeschoss: Essen & Trinken
Autor:Hughes, Greg
Titel:Bier selbst brauen
Titelzusatz:Schritt für Schritt zum selbst gemachten Bier
Verfasserangabe:Greg Hughes
Erschienen:München : Dorling Kindersley, 2015. - 224 S.
ISBN13:978-3-8310-2740-8
Preis:16,95 Euro
Standort:Essen & Trinken
Schlagwort(e):Bier ; Getränke
Annotation:Schritt für Schritt zum selbst gemachten Bier Das Do-it-yourself-Buch für Biergenießer! Dieses Buch begleitet Hobbybrauer und alle, die es werden möchten, auf dem Weg zum selbst gebrauten Bier. Ob Münchner Helles, mexikanische Cerveza, japanisches Reisbier, belgisches Witbier oder American Stout: 100 Rezepte aus vielen Regionen der Welt inspirieren zum Ausprobieren! Brauexperte Greg Hughes fasst die wichtigsten Informationen zu Malzsorten, Hopfen und Hefe zusammen und erklärt, welche Grundausstattung im Hobbybraukeller unverzichtbar ist. Er stellt die Unterschiede in Farbe, Aroma und Alkoholgehalt zwischen Bierstilen vor, von untergärigen bis obergärigen Bieren. Mit bebilderten Anleitungen werden Schritt für Schritt drei Braumethoden erklärt - vom Einsteigerverfahren mit "Bierkit" über das Brauen mit Malzextrakt zum Experimentieren mit verschiedenen Zutaten bis hin zum anspruchsvollen Maischebrauverfahren für erfahrenere Hobbybrauer. Für experimentierfreudige Bierliebhaber gibt es auch kreative Variationen wie Kräuter- und Gewürzbiere mit Koriander, Honig und Ingwer oder fruchtige Varianten mit Himbeere, Holunder oder Kiwi. O'zapft is!

Exemplare

Mediennr Standort Zugang Status Aktion
05399390 Details 17.12.2015 verfügbar

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