Erwachsene Sachbücher

Status
verfügbar

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Stadtbuecherei Penzberg
Autor:Geißler, Lutz
Titel:Brötchen backen - einfach perfekt
Titelzusatz:Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos
Verfasserangabe:Lutz Geißler
Erschienen:Stuttgart : Eugen Ulmer KG, 2021. - 260 Seiten - Höhe: 260 x Breite: 190
ISBN13:978-3-8186-1337-2
ISBN10:3-8186-1337-0
Preis:24,95 Euro
Standort:Essen & Trinken
Schlagwort(e):Essen&Trinken ; Backen ; Brötchen ; Wecken ; Semmeln ; Rundstücke ; Vinschgerl ; Rücklinge ; Franzbrötchen ; Croissants ; Bagels ; Cornetti ; Eiweck ; Brötli ; Bollen ; Buns ; Baunzerl ; Salzkuchen ; Bosniaken ; Stuck ; SchrippeWeggli ; Sandwiches ; Mütschli ; Riemische ; Laugenstangen ; Schlumbergerli ; Schrotlinge
Annotation:Locker, fluffig und aromatisch – so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen – Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos.

Exemplare

Mediennr Standort Zugang Status Aktion
01156397 Details 05.01.2022 verfügbar
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