Erwachsene Sachbücher

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verfügbar
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Stadtbuecherei Penzberg
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Autor:Hunt, Tom
Titel:Essen für die Zukunft
Beteiligte:Titze-Grabec, Alexandra
Einheitssachtitel:›Eating for Pleasure, People & Planet‹
Titelzusatz:[Mit über 80 Rezepten: pflanzlich, abfallfrei, klimaschonend]
Verfasserangabe:Tom Hunt ; Alexandra Titze-Grabec
Erschienen:Köln : DuMont Buchverlag, 2020. - 240 Seiten - Höhe: 260 x Breite: 196
ISBN13:978-3-8321-9981-4
ISBN10:3-8321-9981-0
Preis:36,00 Euro
Standort:Essen & Trinken
Vegan
Schlagwort(e):Essen&Trinken ; Gesellschaft ; Umweltschutz ; nachhaltig ; Nahrungsmittel ; Genuss ; Gesundheit ; Ernährung ; Ökosystem ; Biodiversität ; Getreide ; Körner ; Hülsenfrüchte ; Obst ; Gemüse ; Blumen ; Kräuter ; Wildpflanzen ; Stängel ; Blätter ; vegan ; vegetarisch ; Kulturpflanzen ; Ethnofood ; Root-to-Fruit ; Slow Food ; Abfallreduzierung
Annotation:Nicht erst seit Fridays for Future nimmt das Bewusstsein um die Folgen unserer ganz persönlichen Entscheidungen größeren Raum ein als je zuvor. Obwohl die Bewältigung der Klimakrise einen umfassenden Systemwandel voraussetzt, können wir schon durch die Nahrungsmittel, die wir zu uns nehmen, und ihre Zubereitung Veränderungen bewirken. In Deutschlands Haushalten werden jedes Jahr 4,4 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeschmissen. Dieses Buch ist ein Manifest gegen die gegenwärtige Lebensmittel- verschwendung. Tom Hunt deckt unter Bezugnahme auf die neuesten Forschungsergebnisse und Richtlinien im ersten Teil detailliert die Problematik auf und bietet gleichzeitig umsetzbare Lösungen an. In seinem Root-to-Fruit-Konzept« geht es darum, mit Genuss und Kreativität vegetarisch, saisonal und lokal zu kochen, nachhaltigere Landwirtschaft zu fördern, die Artenvielfalt zu unterstützen und keinen Abfall zu produzieren. Der zweite Teil enthält über achtzig Rezepte, die zeigen, wie einfach es ist, besser zu essen und damit nicht nur die Gesundheit, sondern auch das Wohlergehen unseres Planeten zu unterstützen.

Exemplare

Mediennr Standort Zugang Status Aktion
01178073 Details 01.06.2022 verfügbar
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