Stadtbibliothek Naumburg (Saale) - Suchen: Frauenberger, Herbert

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Sachb�cher

Autor:	Frauenberger, Herbert
Titel:	Ostdeutsche Gerichte mit Geschichte(n)
Titelzusatz:	Die besten Rezepte von Herbert Frauenberger
Verfasserangabe:	Herbert Frauenberger
Erschienen:	2. Auflage - Leipzig : BuchVerlag f�r die Frau, 2017. - 96 S.. - Abb.
ISBN13:	978-3-89798-513-1
Preis:	9,95 Euro
Standort:	X 211.1 Frau
Schlagwort(e):	Deutschland < Ost > ; Kochbuch
Annotation:	Was ist Heimat? F�r viele ist das unter anderem das leckere Essen, das nur M�tter oder Gro�m�tter auf den Tisch zaubern k�nnen. Auch der Th�ringer Profikoch Herbert Frauenberger hat in der K�che seiner Gro�mutter die Liebe zum Kochen entdeckt, seine Heimatliebe wurzelt dort. Nun beweist er mit 44 Rezepten und dazugeh�rigen Geschichten, dass Menschen von der Ostsee bis zum Erzgebirge ihre ganz eigene kulinarische Heimat haben - und die bodenst�ndige und gleichzeitig erfindungsreiche ostdeutsche K�che eine Wiederentdeckung wert ist. Neben Klassikern wie Soljanka und Ragout fin, J�gerschnitzel und Schwarzbiersuppe, Kalter Hund und Leipziger Lerche, versprechen auch kaum bekannte Gerichte mit regionalen Zutaten wahren Genuss. Alle Rezepte sind mehrfach vom Autor erprobt, der lange Zeit das Gasthaus zum Wei�en Schwan in Weimar f�hrte und als Koch auf dem Luxusliner MS Arkona auf den Weltmeeren unterwegs war. Sein Motto: Mit erstklassigen Zutaten, Erfahrung und einer ordentlichen Prise Humor gelingt alles.